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果蔬脆片是怎么做出来的

发布时间:2019-10-14      点击次数:1231

秋葵芒果脆片低温真空油炸机 双灌低温油炸设备 现场试机包工艺

果蔬脆片是怎么做出来的

    现在超市卖很多的休闲食品,咱们可以看到,有很多包装精美的果蔬脆片,吃起来酥脆可口,味道醇美,这就是我们所说的通过低温油炸的水果蔬菜的产品,适合于各类年龄段的人食用,也适合办公室白领作为休闲食品食用,外出旅游的食品,那么果蔬脆片是怎么做出来的呢,给大家讲解一下低温油炸的果蔬脆片工艺,首先将产品清洗干净,需要去农药的蔬菜要做去农药处理,根茎类的蔬菜需要做去皮处理,然后再将蔬菜进行切割,切割的规格分切片,切断,切丁,切丝,切块,切割后需要漂烫,也就是所谓的蔬菜杀青,杀青的作用是为了保护蔬菜原有的色泽,让炸出的蔬菜看起来更新鲜原色,漂烫后需要进去速冻了,速冻的温度是零下30度,至少要速冻十二个小时,速冻库至少也要二十个平方,速冻好后的产品如果不及时炸可以放在冷藏库,及时加工的话可至今进行真空油炸工序,使用国邦机械公司的低温真空油炸设备,全自动化,包括油炸脱油一系类都有一套低温真空油炸设备完成,油炸时间可设定,低温真空油炸机全电脑版操作,设备先进安全性能高,操作方便,油炸后即可拌料,用国邦机械制作的专门用的拌料机,调入各种口味的料,然后包装,整个生产流程完成。

果蔬脆片是怎么做出来的?

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